„Die italienische Küche ist keine Sammlung von Rezepten. Sie ist eine Lebenshaltung. Wer gut kochen will, muss zuerst gut zuhören — dem Markt, den Jahreszeiten, dem Produkt selbst. Das Produkt sagt dir, was es werden möchte. Du musst es nur hören."

Gualtiero Marchesi

Vorspeise

  • Scampi mit Artischocken und gerösteten Pinienkernen R,E€ 26,50
  • Feldsalat mit Hühnerleber mit Zitronensauce G,A€ 22,50
  • Burrata auf Mango-Tatar und Basilikum G€ 21,50
  • Geräucherte Lachsroulade gefüllt mit Avocado-Frischkäsemayonnaise, Cornflakes und gehackten Pistazien C,G,D€ 24,50

Pasta

  • Zitronenrisotto mit Vongole und Scampi D,A,R€ 26,50
  • Tagliatelle mit Spargel und Hühnerleber A,G€ 24,50
  • Calamarata mit Pistazien-Pesto, Taleggio und Bresaola-Krokant G,E,A€ 28,50
  • Paccheri mit Aubergine, Kapern und Burrata G,A€ 22,50

Fisch

  • Thunfisch, scharf angebraten mit einer Soja-Sesamkruste D,N,A€ 47,50
  • Seewolffilet mit Tomatensauce, Oregano und Basilikum D,A€ 42,50

Fleisch

  • Kalbsfilet mit einer Orangensauce A€ 49,50
  • Lamm-Kotelett mit einer Thymiansauce A€ 46,50
  • Rinderfilet mit einer Balsamico-Honigsauce A€ 42,50
  • Kalbspaillard mit Rucola, Cocktailtomaten und Parmesanspänen G

Dessert

  • Tartufo affogato al caffè G,C€ 9,50

Allergenkennzeichnung: A Glutenhaltiges Getreide, B Krebstiere, C Eier von Geflügel, D Fisch, E Erdnüsse, F Sojabohnen, G Milch von Säugetieren, H Schalenfrüchte, L Sellerie, M Senf, N Sesamsamen, O Schwefeldioxid, P Lupinen, R Weichtiere wie Schnecken, Muscheln, Tintenfische, S Sulfit, 1 mit Geschmacksverstärker, 2 mit Antioxidationsmittel, 3 mit Konservierungsstoffen, 4 geschwärzt, 5 mit Süßungsmitteln, 6 mit Farbstoff, 7 geschwefelt